Тушеная с мясом фасоль
Тушеная с мясом фасоль – вкусное горячее. Это кушанье сочетает в себе гарнир из фасоли с морковью, луком, перцем и мясо. Приготовленные способом тушения ароматные овощи и нежная свинина придутся по вкусу приверженцам полезной еды.
Ингредиенты:
- фасоль белая – 400 г;
- мясо – 300 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- томатная паста – 2 ст. л;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, приправы, зелень – по вкусу.
Пошаговое приготовление.
Фасоль моем, заливаем холодной водой, оставляем набухать на 1-2 часа.
Морковь чистим, моем, натираем на терке.
Лук репчатый чистим, моем, измельчаем.
Мясо моем, нарезаем на кусочки, помещаем в глубокую сковороду и обжариваем на подсолнечном масле. Можно брать свинину, телятину или куриное филе.
Болгарский перец нарезаем кубиками, добавляем к мясу вместе с морковью, луком, томатной пастой, перемешиваем. Все овощи недолго обжариваем. Вкусно будет и с баклажанами или кабачками. Вместо томатной пасты можно использовать порезанные кусочками свежие помидоры.
Добавляем промытую фасоль, заливаем водой, солим, приправляем специями, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь тушиться 2 часа.
Готовую тушеную с мясом фасоль при желании посыпаем свежей зеленью и подаем со сметаной. Это полноценное второе блюдо очень сытное и ароматное. Вкусное мясо и мягчайшие овощи понравятся всем домашним без исключения.
Приятного аппетита.
