Гнездышки из картофеля

Вашему вниманию предоставляется довольно простое в приготовлении блюдо из картофельного пюре и мясного фарша.

Ингредиенты необходимые для процесса приготовления:

1. Картофель свежий, для приготовления пюре — 8 штук среднего размера;

2. Куриный фарш — 220 грамм.

3. Сыр твёрдых сортов — 180 грамм.

4. Куриное яйцо — 1 штука.

5. Лук репчатый — 1 большой.

6. Перец молотый, соль кухонная — по вкусовым качествам.

7. Соус майонезный — 65 грамм.

Готовим.

Картофель предварительно промываем под проточной водой, удаляем шкурку, нарезаем на маленькие дольки и варим в подсоленной воде до готовности. Со сваренного картофеля сцеживаем воду и толчём, как обычную картошку - пюре. После того, как он немного остынет, примерно через 15 минут добавляем сырое яйцо и перец, перемешиваем и отставляем в сторону.

Лук чистим и нарезаем, с помощью ножа, на небольшие кусочки. Если лук приходится по душе вашим домочадцем, его можно взять больше, чем указано в рецепте, так как он придаст фаршу мягкости и сладости.

Выкладываем на предварительно нагретую сковороду нарезанный лук и обжариваем до появления корочки золотистого цвета. Процесс обжарки занимает около 12 минут. Важно следить за тем, чтобы лук не подгорел, так как передержав его на минуту больше, можно получить сухие корочки, вместо золотистых. После выкладываем, ранее приготовленный фарш, и прожариваем около 8 минут. Даже если фарш не успеет полностью прожариться, это не критично, он ещё будет проходить процесс приготовления в духовке.

Твердый сыр натираем на крупной тёрке. Предварительно сыр рекомендуется положить, минут на десять, в холодильник либо морозилку, что бы он стал более тверже и легче натирался.

Картофельное пюре выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Делать это можно, либо при помощи ложки, либо как в нашем случае, с помощью мешка кондитерского. Выкладываем таким образом, что бы внешне это выглядело как гнездо для птицы. А также можно использовать обычный кондитерский шприц, только следует выбирать самую большую насадку.