Помидоры запеченные в духовке .

Помидоры запеченные в духовке

Запеченные помидоры
Как ни странно, помидоры запеченные в духовке мы советуем вам готовить зимой. Да-да, именно зимой. Ведь летом у нас полно вкуснейших азербайджанских, узбекских и краснодарских помидоров, которые просто рука не поднимется «портить» какой-бы то ни было готовкой. Между прочим, в смысле помидоров Россия по сравнению с Францией сильно вырвалась вперед. И хотя на местных рынках тоже продается и бычье сердце, и другие вполне сносные на вид томаты, с нашими, родными они не идут ни в какое сравнение.
Подготовка: 15 мин. Приготовление: 20 мин.

Для 6 порций

  • 12 средних помидоров
  • 4 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки
  • 3-4 щепотки листиков тимьяна
  • 1 ст. л. коричневого сахара оливковое масло «экстра вирджин»
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Как готовить
1. Каждый помидор разрежьте поперек пополам. Небольшой ложечкой с острым краем удалите из помидоров семена.
2. У петрушки удалите жесткие стебли. Плоской стороной лезвия тяжелого ножа раздавите чеснок, положите на чеснок листья петрушки и тимьяна, порубите все вместе очень мелко.
3. Натрите сливочным маслом форму для запекания или противень и выложите помидоры разрезом кверху.
4. Сбрызните помидоры оливковым маслом. Посыпьте смесью тимьяна, чеснока и петрушки, сахаром, солью и перцем.
5. Полейте еще небольшим количеством оливкового масла и запекайте в разогретой до 200 С духовке до образования коричневой корочки, примерно 20 мин
Запеченные помидоры можно подавать и горячими, и холодными. К ним хорошо подходит отварной рис.

Комментарии   

+1 #1 Мария 31.05.2013 11:22
Сбрызнуть оливковым масло можно только при помощи специального спрея, пожалуй. Видела бутылочки оливкового масла и особой насадкой-спрей на верху. Удобная штука, но только когда часто пользуешься этим приемом.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…