Кордон блю из баклажанов

Эти баклажаны а ля кордон блю я приготовила в прошлое воскресенье, по просьбе моего брата – он очень любит подобные блюда. Для этого рецепта идеально подойдут баклажаны с небольшим количеством семян, но это уже как у вас получится. Я желаю вам хорошего уик-энда и далее предлагаю рецепт этого вкусного блюда.

Ингредиенты (для 12 кусочков):

2 баклажана
100 г копченого сыра
100 г вареной ветчины
2 яйца
панировочные сухари
соль

Инструкция:
Вымойте и очистите баклажаны, нарежьте тонкими ломтиками.

Обжарьте баклажаны на сковороде.

Положите на каждый ломтик жареного баклажана копченый сыр и кусочек вареной ветчины.
Положите на баклажана копчены сыр и ветчину
Сверху положите другой кусочек баклажана, затем окуните все во взбитое яйцо, в которое нужно добавить щепотку соли.

Теперь запанируйте баклажаны в сухарях и поместите на форму для выпечки.

Положите баклажаны в холодильник, пусть постоят в течение получаса, прежде чем обжарить.

Жарьте баклажаны пару минут с каждой стороны. Затем выложите их на бумажное полотенце и только потом переложите в блюдо и подавайте.
Баклажанное кордон блю
Время приготовления: 15 мин
Время обжаривания: 5 мин
Общее время: 20 мин