Жареный хлеб с яйцом и ветчиной

Для поджарки лучше выбирать большие булки «деревенского» хлеба. Подойдет злаковый, кукурузный или хлеб с добавлением томатов. Приготовить «тартину» можно в тостере или просто обжарив кусок хлеба на сухой сковородке до хрустящей корочки.

Хлеб с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:
Хлеб
Яйца 3 шт.
Молоко 20 мл.
Сливочное масло 60 г
Соль
Перец

Готовим:
Яйца разбиваем в чашку, добавляем молоко, солим, перчим и слегка перемешиваем, чтобы разошлись желтки.
На сковороде растапливаем масло, выливаем яичную смесь и обжариваем в течение одной минуты, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Консистенция с яичной смеси должна быть как у не доготовленного омлета.
Выкладываем яичную смесь на поджаренный хлеб, а на него любое мясо, нашедшееся в холодильнике, ветчину, копченый окорок, хамон, салями.
Совет:
Яичную смесь «скрамбл» нельзя готовить на сильно разогретой сковороде.