Гутабы - рецепт с мясом и гранатом.

Гутабы - это Кавказские чебуреки,жареные на масле лепёшки с начинкой. Начинка может быть любой-мясной фарш, зелень с солёным творогом, сыр, тыква и т.д. Я представляю вам гутабы с мясом и гранатом. На Кавказе очень любят добавлять гранатовые зёрна и сок в блюда, особенно в мясные. Гранат придаёт мясу лёгкую приятную кислинку.
Гутабы - Кавказские чебурек

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная-2стакана
вода-1стакан
соль-0,5 ч.л.
Для начинки:
фарш мясной-300 гр
соль,перец молотый
лук-1шт
зёрна граната-по вкусу

Приготовление:
Для гутабов сначала необходимо приготовить начинку. Мясо(это может быть как баранина,так и говядина) прокрутить через мясорубку вместе с луком.Посолить и поперчить фарш.Очистить зёрна граната.
Далее замесить крутое тесто из муки, воды и щепотки соли.
Разделить тесто на шарики.

Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На одну сторону лепёшки выложить тонким слоем начинку. Поверх начинки рассыпать зёрна граната.

Сложить тесто пополам, концы защипнуть.

На горячую сковороду положить немного масла и разогреть.Опустить гутабы в масло и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими, украсив зёрнами граната.

Для конкурса рецептов, от Шейлы

Нравится

Комментарии

0 #7 LIZA 31.03.2014 17:28

Спасибо за рецепт!
Главное, что обойдусь без духовки, у меня её нет.

Цитировать

0 #6 Заноза 19.04.2013 14:52

Цитирую Шейла:

это Кавказские чебуреки

Ну уж нет - Гутабы звучит гораздо интересней. Я вот даже не поленилась и в гугле поискала другие варианты рецепта – ваш мне больше всего понравился, по нему и буду готовить.
Уже представляю как скажу своим, что сегодня у нас на ужин Гутабы - сразу интрига :-)

Цитировать

0 #5 khmm 02.03.2013 12:36

Нет, я вот тоже абсолютно согласна с Олей. Косточки от граната выколупывать потом из обычных чебуреков приятного крайне мало)))

Цитировать

0 #4 Шейла 19.01.2013 18:24

Цитирую Алина:

Шейла – спасибо! Классный рецепт!
Вчера готовила – совсем не сложно, оригинально (особенно название), и главное – вкусно
В процессе готовки позвонила подруга, я ей сказала что готовлю «Гутабы», потом пришлось долго объяснять - что это такое

Алина,очень приятно,что Вам понравился рецепт,))

Цитировать

0 #3 Шейла 19.01.2013 18:21

Цитирую Olya:

А косточки граната не помешают? или гранат нужно выбирать без косточек?

а разве есть в природе гранаты без косточек?)) никогда о таких не слышала))
нет,косточки не помешают,во всяком случае у нас,на Кавказе очень любят класть гранаты в блюда.Косточки каждого сорта граната отличаются. Есть косточки нетвёрдые,мелкие , а есть крупные.Но вряд ли ими можно сломать зуб :)))

Цитировать

0 #2 Алина 19.01.2013 11:18

Шейла – спасибо! Классный рецепт!
Вчера готовила – совсем не сложно, оригинально (особенно название), и главное – вкусно
В процессе готовки позвонила подруга, я ей сказала что готовлю «Гутабы», потом пришлось долго объяснять - что это такое :-)