Турецкие лепёшки Гёзлеме
Гёзлеме это турецкая лепешка из дрожжевого теста с начинкой, похожее на чебуреки. Начинка может быть любая на ваш вкус. В Турции традиционно кладут брынзу или солоноватый творог с зеленью, картофельное и тыквенное пюре, фарш. Я предлагаю вам практичный вариант этого блюда - гёзлеме из лаваша. Не надо месить тесто, ждать пока оно подойдёт. Достаточно купить лаваш и всего за 15 минут можно приготовить вкусные сытные лепёшки.
Итак, нам понадобится:
лаваш 4
брынза 200гр
свежая зелень(у меня шпинат)1-2 пучка
Приготовление:
Сначала надо приготовить начинку. Мелко порубить зелень. В миску мелко раскрошить сыр, добавить к нему зелень и слегка перемешать. Начинка готова.
Поставить на средний огонь сковороду.
Расстелить лаваш, рассыпать посередине начинку с таким расчетом, чтобы потом сложить лаваш в форме конверта.
Поочередно сверните первые два угла
А затем вторые, и у вас получится конверт
Выложить конверт на прогретую сковороду и слегка подрумянить с двух сторон.
Обратите внимание, что лепёшки жарятся без добавления масла. Готовые лепешки смазать
сливочным маслом и порезать на порционные квадратики. Очень вкусно и сытно, а главное быстро! Попробуйте!
С удовольствием буду следить за вашими публикациями
для лепёшек замешивается обычное пресное тесто,с добавлением столовой ложки растительного масла(так тесто легче раскатывается).Раскатать тесто в тоную лепёшку а дальше по рецепту))
если у Вас возникнут ещё вопросы,с удовольствием отвечу))
RSS лента комментариев этой записи