Турецкие лепёшки Гёзлеме .

Турецкие лепёшки Гёзлеме

Гёзлеме это турецкая лепешка из дрожжевого теста с начинкой, похожее на чебуреки. Начинка может быть любая на ваш вкус. В Турции традиционно кладут брынзу или солоноватый творог с зеленью, картофельное и тыквенное пюре, фарш. Я предлагаю вам практичный вариант этого блюда - гёзлеме из лаваша. Не надо месить тесто, ждать пока оно подойдёт. Достаточно купить лаваш и всего за 15 минут можно приготовить вкусные сытные лепёшки.

Гёзлеме турецкая лепешка из дрожжевого теста

Итак, нам понадобится:
лаваш 4
брынза 200гр
свежая зелень(у меня шпинат)1-2 пучка

Продукты для Гёзлеме

Приготовление:
Сначала надо приготовить начинку. Мелко порубить зелень. В миску мелко раскрошить сыр, добавить к нему зелень и слегка перемешать. Начинка готова.
Готовим начинку
Поставить на средний огонь сковороду.
Расстелить лаваш, рассыпать посередине начинку с таким расчетом, чтобы потом сложить лаваш в форме конверта.
Выложить начинку на лаваш
Поочередно сверните первые два угла
Звернуть углы лаваша
А затем вторые, и у вас получится конверт
Свернуть вторые два угла, так что бы получился конверт
Выложить конверт на прогретую сковороду и слегка подрумянить с двух сторон.
Обжарить Гёзлеме на сковороде
Обратите внимание, что лепёшки жарятся без добавления масла. Готовые лепешки смазать
сливочным маслом и порезать на порционные квадратики. Очень вкусно и сытно, а главное быстро! Попробуйте!
Нарезать на порционные куски, и подать

Для конкурса рецептов, от Шейлы

Комментарии   

0 #6 Заноза 19.04.2013 15:22
Шейла, у ваших рецептов такие названия замечательные: Гутабы, Гемлезе, Долма, Ёка, а главное – все блюда очень простые и вкусные.
С удовольствием буду следить за вашими публикациями
Цитировать
0 #5 khmm 03.03.2013 16:17
Да замечательно, начинок разных много, я не претендую.
Цитировать
0 #4 Шейла 03.03.2013 15:31
я уже выкладывала на сайте такой рецепт лаваша с запечённым сырым яйцом http://restorator.name/retsepty/goryachie-zakuski/2374-retsept-yeka.html
Цитировать
+1 #3 khmm 02.03.2013 19:40
Ой а это точно вкусно!) Я тоже так готовлю, а начинка может быть любой. самая простая начинка - это если просто разбить внутрь конвертика сырое яйцо. Через лаваш оно отлично пропекается!
Цитировать
0 #2 Шейла 15.02.2013 14:14
Цитирую Olya:
Конечно неплохо было бы узнать рецепт и настоящих лепешек, но это тоже хорошо как вариант.

для лепёшек замешивается обычное пресное тесто,с добавлением столовой ложки растительного масла(так тесто легче раскатывается).Раскатать тесто в тоную лепёшку а дальше по рецепту))
если у Вас возникнут ещё вопросы,с удовольствием отвечу))
Цитировать
+1 #1 Olya 14.02.2013 20:06
Конечно неплохо было бы узнать рецепт и настоящих лепешек, но это тоже хорошо как вариант.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…