Пицца с ветчиной и грибами
Это любимый, уже семейный, рецепт, пользующийся популярностью каждый раз в любых интерпретациях. Но самым излюбленным сочетанием является именно ветчина и шампиньоны + непременно итальянские травы или хотя бы орегано.
Для теста потребуется:
350 г муки
7 г сухих дрожжей
240 мл воды теплой
50 мл оливкового масла
сахар - 1 ч.л.
Для начинки количество продуктов произвольное:
примерно 200 г шампиньонов и грамм 300-400 ветчины
около 170 г любого сыра (в данном случае использовала моцареллу)
Для соуса беру 75 г томатной пасты + немного воды, чтобы развести соус до состояния, чтобы можно было свободно наносить кулинарной кистью на тесто.
Также потребуется немного мелкой соли и итальянские травы, смесь трав или как минимум орегано.
Приготовление:
Муку соединить с дрожжами и сахаром (раньше клала еще и соль, но теперь не добавляю, так тесто лучше подходит). Влить теплую воду, перемешать. Добавить масло. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40.
Чистые грибы и ветчину измельчить тонкими дольками или кубиками. Сыр натереть на терке.
Томатную пасту соединить с водой, перемешать.
Тесто тонко распределить по противню или формам (у меня теста хватает на три пиццы диаметром около 25 см).
Равномерно смазать тесто соусом и выложить начинку - ветчину, гибы и сыр. Немного посолить и приправить итальянскими травами.
Печь 10-15 минут в духовке разогретой до 200-250 гр.
Подавать сразу - с пылу с жару.
Приятного аппетита!)))
Такая аппетитная!
Пошла готовить завтрак...
RSS лента комментариев этой записи