Рисовые шарики с сыром
Котлета - блюдо на все времена.
Сколько вариаций этой популярной закуски существует в мире!
Предлагаю вам попробовать еще один рецепт.
Рецепт приготовления
1. В сковороде растопи сливочное масло, затем добавь растительное (по 2 ст. л.). Всыпь измельченный лук и чеснок, обжарь до прозрачности. Добавь рис, вино, 100 мл бульона, куркуму и соль. По мере впитывания подливай бульон. Вари рис до готовности, добавь тертый твердый сыр, перемешай и отставь остывать. Затем добавь муку и перемешай.
2. Моцареллу нарежь кубиками. Перемешай панировочные сухари с сухой или рубленой зеленью.
3. Сформируй шарики, увлажняя руки водой. В середину вкладывай кусочек моцареллы. Обваляй шарики в муке, затем — во взбитом яйце и в сухарях. Пожарь на разогретом растительном масле. Обмакни остатки жира салфеткой.
Продукты для рецепта
- 100 г круглого риса
- 300 мл бульона
- 50-70 мл белого вина
- 1 луковица
- 50 г моцареллы
- 1/2 ч. л. куркумы
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. л. муки
- 2 ст. л. тертого сыра
- сливочное масло
- растительное масло
- соль
Панировка
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- зелень
Блюда для фуршета