Яичница с помидорами, жаренная в кабачках

Хотите приготовить питательный обед, насыщенный необходимыми микроэлементами, богатый клетчаткой и при этом не трудный в воплощении? Тогда вам необходимо пожарить яичницу в кабачках вместе с нами.

Это вкусное и питательное блюдо удивит вас своим вкусовым балансом и сочетаниями ингредиентов.

Набор продуктов для яичницы, жаренной в кабачках:

Яйца – 2 шт.;
Кабачок – 2 кружка;
Помидоры – по вкусу;
Масло;
специи.

Время: 20 минут.

Рецепт яичницы, приготовленной в кабачках.

Шаг 1. Берем кабачок, в котором уже четко обозначилась семенная середина. Вырезаем сердцевину – основа для яичницы готова. Какая должна быть толщина? Все зависит от ваших предпочтений.
Например, мы будем готовить два варианта – быстрее, т.е. кабачок толщиной около 1 см, и более скрупулезный и затратный по времени.
Как правильно нарезать? Важно, чтобы кабачок не имел выступов – это позволит «наливать» яйцо без потерь начинки.

Шаг 2. Нарезаем помидоры. Предварительно их можно слегка обжарить – для дополнительного вкуса блюда.

Шаг 3. Обжариваем сначала кабачки. Так как толстый кабачок будет готовиться чуть дольше – выкладываем его чуть раньше на сковороду.

Шаг 4. Когда одна сторона кабачка пожарена, переворачиваем и заливаем в них яйца. Солим, перчим по вкусу.
Как можно увидеть – на кабачок толщиной 1см.идеально подходит 1 яйцо. Второй кабачок остается на 1/3 пустым. Ждем, пока яйцо в нем прожарится, и продолжаем готовить дальше.