Креветки жареные с чесноком

Блюдо это довольно быстрое - креветки готовятся прямо в панцире, но в то же время необычное. Имейте его в виду, когда решите попить пива с друзьями.

Жареные королевские креветки с чесноком

Ингредиенты:
Креветки 1 кг (лучше королевские)
Оливковое масло 300 мл
Чеснок 1 головка
Перец чили красный 2 средних стручки
Морская соль 50 г

Готовим:
Размораживаем креветки и надрезаем немного сверху, чтобы вытащить серую полоску – пищевод.
Чистим и мелко режем ломтиками чеснок. Режем кружочками перец чили вместе с семенами - они придадут дополнительную остроту.
Раскаляем на сковородке оливковое масло и обжариваем креветки с двух сторон в течение 3 минут. Добавляем чеснок, чили, морскую соль и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая.
Высыпаем в глубокую тарелку и сразу ставим на стол. Стоит запастись хорошим хлебом, например чиабаттой - ее можно будет макать в пикантное масло, смешавшееся с соком креветок. Причем, в отличие от самих креветок, масло, когда остынет, становится еще вкуснее.

Совет:
Размерный ряд креветок, указанный на упаковке, обозначает, сколько креветок в одном килограмме, для этого рецепта подойдут размеры 16/20, 13/15 или 8/12. Также читайте рецепт креветок со сливками и в соевом соусе.