Сыр жареный в панировке
Панированный сыр - вкусная и сытная закуска, при желании можно в дополнение к обжаренному сыру обжарить на сковороде ломтики французского багета и слегка натереть их чесноком. В качестве напитка к этой закуске идеально подойдет полусладкое красное вино.
Ингредиенты:
300 г сыра твердых сортов
1 яйцо
30 г муки
растительное масло
зелень укропа для украшения
соль по вкусу
Приготовление:
1. Сыр положить на разделочную доску и нарезать небольшими брусочками. Желательно, чтобы получились прямоугольные брусочки: так они лучше выглядят на блюде и их удобнее обжаривать.
2. Нарезанный сыр положить в миску с холодной водой на 5-7 мин. Яйцо разбить в миску и взбить со щепоткой соли, следя при этом, чтобы соль хорошо размешалась.
3. В посуду с неглубоким дном насыпать муки. Сыр запанировать в муке, смочить в яйце. Процедуру повторить несколько раз.
4. На панированные брусочки сыра жарить в масле на сковороде до образования корочки. Готовые кусочки выложить на пергаментную бумагу, чтобы масло могло стечь. Украсить зеленью укропа.
RSS лента комментариев этой записи