Жареный камамбер с вареньем
Очень давнее и очень вкусное блюдо классической французской кухни. Мы уже готовили нечто подобное - сырные шарики во фритюре, рекомендую попробовать и жаренный камамбер.
Ингредиенты:
Камамбер 125 г
Орехи любые 150 г
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 30 мл
Розмарин веточка
Варенье малиновое
 |
Готовим: Разминаем орехи - мне больше нравится камамбер с фундуком - в ступке или кофемолке, но не до состояния муки. Яйца взбиваем вилкой до однородной массы. Сыр нарезаем треугольниками грамм примерно по 8-4см. Обмакиваем в яйцо, обваливаем в орехах и обжариваем на сковороде в разогретом масле. В масло можно добавить веточку розмарина - для аромата. Не бойтесь, если сыр начнет плавиться, - это нормально. Снимаем с огня и едим горячим или, в крайнем случае, теплым, обмакивая в варенье. Варенье можно использовать не только малиновое - брусничное, черносмородиновое или любое другое, которое удастся найти дома. Вкус сыра позволяет его есть с любыми ягодами |
Совет:
Не расстраивайтесь, если сыр начнет вытекать из панировки, - выглядит это, конечно, не айс, но на вкус не влияет
Рецепты во фритюре
RSS лента комментариев этой записи