Чернослив фаршированный сыром и орехами

Чернослив отлично походит для фаршировки, особенно он хорош с грецкими орехами, а сыр предает этому блюду утонченный нежный вкус.

Чернослив с сыром и орехами

Что нужно:
150 г сыра рокфор
100 г грецких орехов
100 г чернослива
60 г сметаны
50 мл портвейна зелень

Как готовить:
1. Чернослив вымыть, обсушить на бумажном полотенце, отделить от косточек.

2. Сыр и орехи измельчить, поместить в глубокую посуду и тщательно перемешать. Добавить сметану, портвейн и поместить эту смесь в холодильник на 1 ч.

3. Достать смесь из холодильника и нафаршировать чернослив. Выложить чернослив на блюдо, насадив каждый на деревянную палочку. Подавать к столу с вином, украсив зеленью и грецкими орехами.

Полезно знать:
В России пока не существует сыроваренных компаний, занимающихся производством сыров с плесенью. Поэтому, выбирая плесневый сыр на прилавках магазина, не ошибитесь и найдите сыр, отвечающий всем требованиям и стандартам. Чем короче указанный на упаковке срок хранения сыра, тем меньше в нем консервантов. Сыр не должен иметь резкого запаха плесени, слишком резкий запах свидетельствует о том, что продукт испорчен. Плесень в сыре должна быть голубого, синего или сине-зеленого цвета, только такие виды плесени не вредны для здоровья.
С обычным сыром, чернослив тоже получается очень неплохо.