Лучшая закуска к водке
Традиционно, лучшей закуской к водке у нас считают соленые огурчики, маринованные грибочки и копчености разные. Автор этой статьи полностью согласен с этим мнением, но решил объединить все ингредиенты в одну – суперзакуску.
Ингредиенты:
4 шт. соленой моркови
4 соленых огурца
4 яйца
200 г соленой цветной капусты
200 г маринованных грибов
150 г брынзы
100 г копченого сала
100 г вареного мяса
60 г томатной пасты
50 г горчицы
50 г сахара
100 мл воды
соль, перец
Готовим:
1. Смешать томатную пасту с водой. Добавить горчицу, сахар. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить на 2 ч в теплое место.
2. Нарезать морковь тонкими кружками. Измельчить маринованные грибы, соленые огурцы и соленую цветную капусту. Вес тщательно перемешать и залить смесью из томатной пасты, горчицы и сахара.
3. Мелкими кубиками нарезать вареное мясо и копченое сало и выложить в блюдо с овощной нарезкой.
4. Яйца сварить вкрутую, нарезать ломтиками. Украсить блюдо яйцами и брынзой.
Совет:
Для придания вашему блюду пикантного вкуса необязательно использовать горчицу. Ее можно заменить смесью имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Если вы не хотите покупать горчицу в магазине, то можно приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно просеять горчичный порошок. Затем отварить в небольшом количестве воды сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист. Соединить с этой смесью горчицу, добавить столовый уксус и растительное масло и на слабом огне довести до готовности.
