Огурцы соленые
Соленые огурчики любят все, продукт востребованный и на праздники (всякие винегретики, закусочки), и на каждый день (солянка, и опять таки – закусочки), короче – до лета, это сверхпопулярное соление доживает редко. Поэтому солите побольше – не ленитесь.
Ингредиенты на 3-литровуто банку огурцов:
3 лавровых листа
10 горошин черного перца
3 дольки чеснока,
3 кисти укропа с семенами
по 2 ст. л. без горки соли и сахара
85 мл 9%-ного уксуса.
Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить. Выложить на дно банки травы и специи, добавить соль и сахар. Плотно уложить огурцы или помидоры, залить банки до верха кипятком и закатать. Перевернуть, на сутки укрыть плотным одеялом
Вместо огурцов таким же образом можно консервировать помидоры. Это универсальный рецепт, который неизменно дает отличный результат. Но если банки будут храниться не в погребе, а дома, сахар лучше не класть.
Консервируем огурцы