Закуска из спаржи

Закуску для гарнира либо под стаканчик горячительных напитков можно приготовить из спаржи. Блюдо получается очень вкусным. Фасоль получается хрустящей, сочной. Во рту угощение просто тает. Даже те, кто не любит этот продукт будут в восторге от вкусовых качеств этой закуски. Рецепт не сложный, много хлопот хозяйке не доставит. А вот от похвалы окружающих будет уже не отвертеться!

Необходимые компоненты:

- 0,5 кг спаржевой фасоли

- 20 г белого сахара

- 30 г пищевой соли

- 10 шт. горошин черного перца

- пучок укропа

- 3 чесночных зубчика

- 1,4 литра воды

- 5-7 листов лавра.

Технология приготовления:

1. Фасоль следует помыть. Обрезать ножом «хвостики».

2. Воду налить в удобную кастрюлю. Дать жидкости закипеть. Всыпать сахар.

3. Добавить соль.

4. Положить горошины перца в кипящий рассол.

5. Сразу же выложить в кастрюлю подготовленную спаржу. Варить 10 минут.

6. Во время готовки отправить в кастрюлю измельченный чеснок и зелень.

7. В подготовленную миску выложить спаржу. Достать ее из кастрюли можно с помощью шумовки. Рассолу дать повариться еще 3 минуты, положить в него лавровые листья. Затем залить этой жидкостью спаржу. Плотно закрыть посуду. Дать остыть. Потом отправить в холодильник на сутки.