Авокадо с икрой
Набор продуктов:
- 3 плода авокадо
- 200 г нежирной сметаны
- 1,5 столовых ложки красною винного уксуса
- 3 столовых ложки подсолнечного масла
- 7 столовых ложек молотой горчицы
- 8 столовых ложек сахара
- 100 грамм черной икры
- 100 грамм красной икры
- соль по вкусу
Процесс приготовления:
Авокадо вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Надрезать половинки авокадо тонкими дольками так, чтобы в узкой части фрукта дольки соединялись. В итоге каждая половинка должна лежать на отдельной тарелке веером.
Соединить сметану и сахар, взбить до образования пены, после чего добавить винный уксус, подсолнечное масло и горчицу и снова взбить. Полученную смесь посолить, поперчить и еще раз взбить. Соус немнограммо охладить в холодильнике, а затем смазать им авокадо. Сверху на каждую дольку, положить поочередно, два вида икры - красную и черную. Сразу подавать на стол.
Блюда для фуршета