Блинчики с красной икрой

Блинчики с красной рыбой и икрой

Что потребуется:

400 г муки
400 мл молока
1яйцо
1ст. ложка сахара
1ст. ложка сливочного масла
300 филе красной рыбы
100 г красной икры
100 г сметаны
1лимон
Соль

Как готовить:
Смешать муку, молоко, сахар и соль. Сковороду разогреть, смазать сливочным маслом
и выпекать блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Филе красной рыбы, нарезанное ломтиками, положить в каждый блинчик, сверху добавить немного икры. Свернуть блинчики трубочками и нарезать одинаковыми кусочками. Лимон очистить от семян, нарезать тонкими дольками и смешать со сметаной. Подавать блинчики к столу со сметанно-лимонным соусом. Идеальной парой к данной закуске станет немного охлажденное сухое или полусухое шампанское.