Тарталетки с овощами и сыром

Овощные тарталетки

Ингредиенты:

полтора стакана муки
250 г маргарина
пол стакана воды
пол чайной ложки разрыхлителя
соль

Для начинки:

два помидора
один пучок зелени
300 г твердого сыра
соль по вкусу

Приготовление:
Размять маргарин, добавить в него воду, перемешать. Затем всыпать муку и разрыхлитель с солью. Замесить тесто и оставить его на 20 минут на столе. При помощи формочек из теста сделать тарталетки и испечь их в духовке при умеренной температуре.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Зелень измельчить, сыр нарезать кубиками одинакового размера. Смешать помидоры, зелень и сыр, посолить. Тарталетки остудить и начинить смесью из сыра, помидоров и зелени.