Испанская Сангрия
Сангрия – это традиционный испанский напиток из красного вина, сахара и свежих фруктов. Этот напиток разнообразием рецептов и способов приготовления, напоминает пунш, глинтвейн и русский сбитень, с той разницей, что летом подают его холодным, а зимой, как и перечисленные напитки горячим.
Как правило, сангрия подается без пищи, но я приготовила сангрию к паэльи (традиционное испанское блюдо с Валенсии). Вино, которое используется для подготовки сангрии должно быть насыщенным, красным. Плоды также должны быть красивыми, традиционно, для коктейля используют цитрусовые.
Ингредиенты (для 2,5 л):
- 1500 мл красного вина
- 750 г лимонада
- 50 мл бренди
- 1 лимон
- 2 апельсина
- 2 желтых персиков
- 2 яблока
- 50 г сахара
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- гвоздика
Время приготовления: 1 час 20 мин
Общее время: 1 час 20 минут + 2 часа в холодильнике.
Инструкция:
Вымойте и очистите персики и яблоки, нарежьте их мелкими кубиками. Поместите нарезанные фрукты в миску, добавьте сахар и бренди, перемешайте и пусть постоит течение 1 часа.
Промойте лимоны и апельсины и нарежьте их тонкими ломтиками. Затем поместите в большую миску и добавьте специи (ваниль, корица, гвоздика).
Добавьте к цитрусовым лимонад и вино и дайте постоять в течение 1 часа.
По истечению времени смешайте цитрусовые с нарезанными фруктами.
Перед подачей на стол охладите сангрию в холодильнике (хотя бы 2 часа).
А вот и фото нашего стола, полного сангрии и паэльи. На этот раз главный герой укусов муж моей подруги Елены.
Горячие напитки