Консервированный салат из зеленых помидор .

Консервированный салат из зеленых помидор

Закатка недозрелых (зелёных) помидор - достаточно популярный способ консервирования. Зеленые помидоры солят как целыми, так и нарезанными, а мы предлагаем вам закатать их в виде салата, с морковкой, луком, и специями.

Как консирвируют салат из зеленых помидор

Ингредиенты:
зеленые помидоры 3 кг
лук 1,5 кг
морковь 1,5 кг
соли 100 г
Для маринада:
уксус 9%-ный 300 г
растительное масло 200 г
сахара 300 г
5-6 горошин черного перца
5-6 шт. лаврового листа

Приготовление:
Промытые и очищенные овощи нарезать: лук - полукольцами, помидоры - дольками, морковь натереть на крупной терке. Пересыпать все солью, хорошо перемешать и оставить на ночь.
С утра приготовить маринад – смешать и вскипятить все ингредиенты.
Из овощей слить жидкость, залить маринадом и варить на небольшом огне полчаса после закипания, часто перемешивая. Простерилизовать банки, разлить кипящую массу, закатать.

Салат из зеленых помидор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top