Рецепт чили кон карне

Очень быстрое в приготовлении и очень мужское блюдо для настоящих мачо. Его, кстати, можно приготовить и с фаршем из баранины, но обязательно острым. И текила под чили кон карне - самая лучшая компания. Ну это уже вам решать...

Чили кон карне

Ингредиенты:
Говяжий фарш. 500 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Перец чили 2 шт.
Помидоры в собственном соку 500 г
Фасоль красная 300 г (для быстроты дела можно использовать консервированную, только перед приготовлением промыть)
Помидоры свежие 2 шт.
Растительное масло
Кинза свежая или петрушка по вкусу

Готовим:
Фасоль (если вы взяли свежую, а не консервированную) замочить на 3 часа, а потом промыть, залить свежей водой и отварить до размягчения.
Все овощи мелко порубить. В кастрюле на растительном масле обжарить фарш, постоянно его помешивая и не давая образоваться комочкам.
Посолить, поперчить и высыпать в кастрюлю все овощи, кроме помидоров. Жарить фарш с овощами в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Как готовить чили кон карне
Затем выложить в него консервированные томаты - прямо целыми, пока мы их будем тушить и перемешивать, они сами достигнут нужной консистенции. Добавить фасоль, перемешать и тушить на медленном огне в течение 26-30 минут.
Свежие помидоры порубить мелко и смешать с мелко порезанным перцем чили. Выложить на тарелку рядом с мясным фаршем. И чуть не забыли - посыпьте блюдо рубленой кинзой, или петрушкой, кому что больше нравится. Можно, конечно, обойтись и без чили, одними помидорами, но это будет не совсем честно – все таки это блюдо родом из Мексики.