Фарш в вафлях
В интернете данный рецепт встречается под разными названиями. Котлеты в вафлях, фарш в вафлях, биточки в вафлях – это все название одного и того же блюда. Данный рецепт очень экономный и очень простой. Из минимума продуктов получается достаточно много котлет.
Ингредиенты из расчета 15 порций:
Фарш – 300 г. (можно индюшиный, куриный )
Вафельные заготовки (кружочки, шестигранники) – 30 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Лук репчатый– 1-2 шт.
Масло подсолнечное для жарки
Соль - по вкусу
Приправа для фарша– по вкусу
Как готовить:
Лук очищаем и пропускаем через мясорубку. Добавляем лук к фаршу, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Половину вафельных кружков смазываем слоем фарша, толщиной не более 0,5 см. Сверху накрываем фарш вафлей и слегка прижимаем вафлю к фаршу.
Яйца разбиваем в глубокую миску. Солим. Взбиваем вилкой. Ставим на огонь сковороду и наливаем в неё немного масла. Ждем 3-5 минут чтобы масло хорошо прогрелось. Каждую вафлю с фаршем обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду для обжарки.
Обжариваем под крышкой на сильном огне в течение 4-5 минут с каждой стороны.
Подаем сразу горячими.
Приятного аппетита!
