Рецепт горячего блюда из свинины и картофеля "Картофель по - деревенски"
Блюда из мяса и картофеля - это беспроигрышный вариант для любой трапезы, хоть в будний день, хоть в праздник. Для 4 - 5 порций свинины с картофелем потребуются следующие продукты:
картофель, примерно килограмм
свинина, пол килограмма
луковица
масло пять больших ложек
томата две больших ложки
соль
перец
зелень
Шаг 1. Чистим и крупно режем картофель, солим и варим в воде до готовности, на это уйдет времени чуть больше 35 минут.
Шаг 2. Свинину режем достаточно крупно, примерно 4 см на 4 см. Лук режем полукольцами.
Шаг 3. Мясо обжариваем с луком в течении 15 - 20 минут, добавляем томат и жарим еще 10 минут.
Шаг 4. Мясо добавляем к вареному картофелю, перчим, добавляем специи и тушим под крышкой 10 минут. Важно положить мясо в уже готовый картофель, иначе из - за томата он не развариться хорошо.
Шаг 5. Добавить зелень и подавать горячим.
На приготовление свинины с картофелем уйдет не больше 45 - 50 минут. Вместо свинины можно взять любое мясо. В постные дни картофель можно заправить жареными с томатом овощами (луком, морковью, перцем, кабачками), грибы могут так же стать заменой мясу.
Приятного аппетита!
