Баранина, в мяте
Для того, чтобы приготовить нам это блюдо понадобится:
баранина 1,5 кг (берем ее без костей),
большой пучок мяты, 1/3 стакана уксуса.
Также нам понадобится растительное масло 3 столовые ложки,
2 головки чеснока, веточка тимьяна, соль и перец берем по вкусу.
Готовим:
С веточек мяты обрываем листья.
Берем все мясо ,солим и перчим его,
накрываем листьями мяты, сверху кладем веточку тимьяна.Мясо обвязываем
крепкой ниткой.
На противень наливаем 2 столовые ложки масла, выкладываем
на него мясо и поливаем его оставшимся растительным маслом. Разогреваем духовку
до 200 градусов и ставим в нее наше блюдо. Через 15 минут польем мясо уксусом,
а на противень выльем полстакана воды. Дальше разломаем головку чеснока
на зубчики (чистить его не нужно), положим его сверху на мясо. Будем запекать его еще минут 40
до готовности. Когда мясо приготовится, выключим духовку и ,не открывая ее еще минут
десять, дадим баранине потомиться, чтобы была сочнее. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
