блюда из мяса Бюфелдэ
Для того ,чтобы приготовить это блюдо, понадобится казан или же кастрюля с толстым дном.
Берем 3-4 луковицы и пару морковок.
Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на растительном масле. На крупной терке натираем
морковь и отправляем на сковородку к луку.
Затем почистим 7-8 картошек и положим их поверх обжаренных лука и моркови.Далее займемся приготовлением фарша. Возьмем 200-300 г мяса ,пропустим его через мясорубку, посолим ,поперчим по вкусу.
Далее приготовим тесто такое как для пельменей: 2 стакана муки, 2 яйца и 1\2 стакана воды.
Готовое тесто раскатаем в пласт, сверху на него выложим готовый фарш.
Все это свернем в рулет и нарежем на небольшие кусочки 4-5 см.
Положим эти кусочки сверху на картофель, нальем в сковороду 1-1,5 стакана воды и потушим до готовности .Когда бюфелдэ сварится ,выложим на тарелку горкой картошку, сверху его посыплем поджаренным луком с морковкой, по краям тарелки разложим рулетики.
Кто любит зелень ,то можно еще ею сверху посыпать. Ешьте на здоровье! Надеюсь,Вам понравится это блюдо.
