Жареный фарш

Идею этого блюда подсказала флотская кулинария. Знаменитые макароны по-флотски, которые после отваривания смешиваются с любым фаршем, обжаренным на сковороде. *Добавление моркови и лука в фарш не возбраняется. Витамины усиливают мощь нашего флота. Попробуем отварить картофель в мундирах (тоже полувоенное, но сухопутное блюдо) и смешать его с хорошо прожаренным свиным фаршем. Получится картофель по-флотски или жареный фарш с толченым картофелем.

Ингредиенты:

Начинаем готовить жареный фарш с толченым картофелем

Приготовим немного свиного или любительского фарша, одну луковицу, половину крупной моркови и овощную приправу «12 овощей и трав» которая заменит нам соль.

Лук нужно почистить и мелко нарезать, промытая и очищенная морковь натирается на терке.

Наливаем на сковородку растительное масло, добавляем туда морковь с луком и обжариваем на среднем огне минут 7-8.

Добавляем в сковородку фарш и перемешиваем ее содержимое. Добавляем приправу «12 овощей и трав», которая содержит много соли. Желательно добавить в сковородку половину стакана воды и хорошо потушить мясной фарш с морковью и луком. На это уйдет минут 15.

Нарежем свежую зелень укропа и несколько зубчиков чеснока.

Добавляем зелень и чеснок в сковородку с фаршем и продолжаем обжаривать его еще минуты три.

Заранее нужно промыть и отварить в мундирах несколько картофелин. Снимаем шкурку с горячего картофеля и выкладываем его в глубокое блюдо.

Высыпаем на картофель обжаренный фарш. Обычной толкушкой или столовой ложкой нужно растолочь картофель (без фанатизма, не до состояния пюре, пусть будут комочки) и перемешать его с жареным фаршем.

Жареный фарш с толченым картофелем готов. Это наш сухопутный ответ морским волкам. Подаем блюдо в общей большой посуде. Расставляем тарелки и остальные приборы. Каждый участник трапезы возьмет сам необходимое ему количество жареного фарша.