Вкусные биточки в кляре

Попробуйте приготовить эти вкусные и нежные биточки. Они понравятся вашему мужу, и не оставят равнодушными ваших детей.

Ингредиенты: килограмм свинины либо говядины,

два яйца,

200 грамм пшеничной муки,

250 грамм панировочных сухарей (вместо них можно использовать кукурузную муку),

подсолнечное масло для жарки,

специи: черный молотый перец,

молотый кориандр,

соль.

Взбиваем вилкой два яйца. Добавляем в них две щепотки соли.

Режем наше мясо (я использовала свинину) удобными для жарки дольками. Примерно по 1 см. Хочу отметить, что мясо должно быть подреберное, а не шейное или какое-нибудь другое, т.к. в подрёберном содержится меньше всего жира, а в данном случае он нам не нужен!

Отбиваем порезанные куски мяса специальным молоточком для отбивки мяса.

Добавляем в пшеничную муку немного чёрного молотого перца.

Далее добавляем в кукурузную муку чуть-чуть молотого кориандра.

Обмакиваем наш отбитый кусок мяса сначала в пшеничную муку.

Далее макаем в яичную жидкость.

Последний слой – кукурузная мука. Погружаем наше мясо кукурузную муку и хорошенько обмакиваем. За счет того, что яйца жидкие, кукурузная мука будет лучше прилипать, поэтому её надо больше, чем пшеничной.

На смазанную маслом сковороду ставим жарить наш будущий биточек. Жарить нужно на сильном огне. Следим за тем, чтоб он не подгорел.

Биточки должны обжариться с двух сторон, поэтому не забудьте перевернуть его на другую сторону!

Наши биточки готовы!

Кляр сохраняет биточки сочными и нежными. Если Вы не переборщите со специями, то битки обязательно порадуют Ваших детей и мужа своим невероятным вкусом.

Такое аппетитное блюдо станет отличной закуской праздничного стола. Думаю, приз зрительских симпатий достанется этим вкуснейшим биткам, и все хозяйки будут просить у Вас рецептик!

Приятного аппетита!