Пельмени домашние рецепт

Домашние пельмени – это вкусно, безопасно и полезно. Польза обуславливается не только тем, что вы точно знаете из чего состоят ваши пельмени, но и тем, что чаще всего к лепке пельменей приобщаются все члены семьи от мала до велика. Соответственно, пельмени – сплачивают семью и гарантируют полезное и веселое совместное времяпрепровождение.

Ингредиенты для пельменей «Самолепных» домашних:

Для теста постного необходимо:

 Мука – 300-350 гр.;

 Вода ледяная – 150 мл;

 Масло растительное – 1 ст.л.

Для начинки необходимо:

 Фарш мясной домашний (смесь свинины с говядиной) – 400гр.;

 Луковица – 1шт.;

 Специи – по вкусу.

Чтобы пельмени получились более сочными можно добавить 2-3 столовые ложки обычной ледяной воды и 1 ст.ложку масла растительного масла.

Время: 60 минут

Как приготовить пельмени «Самолепные» домашние

Способ приготовления пельменей «Самолепных» домашних.

Просеиваем муку. Сразу перемешиваем ее с солью, чтобы тесто получилось равномерно соленым.

Аккуратно выливаем в муку воду. Делать это нужно порционно, чтобы не переборщить (мука различается, поэтому может потребоваться чуть меньше воды)

Замешиваем достаточно плотное тесто, делаем в середине углубление и наливаем в него масло.

Даем постному тесту постоять 5-10 минут.

В фарш добавляем лук, соль, перец. Как уже говорилось, можно добавить масло и воду (так пельмени получатся более сочными и нежными). Лук можно заранее добавить в фарш при прокручивании мяса (как сделали мы)