Язык с чипсами и картофелем

Этот рецепт меня спасает, когда нужно что-то приготовить быстро, а в холодильнике есть остатки чего-то уже приготовленного мясного или рыбного, вареного, пареного, жареного или тушеного. Минимум продуктов, минимум процессов, а результат, когда не до разносолов, чудесный. Есть в заначке, можно добавить сладкий перец и зелень. Но сегодня не до них. Спешу к завтраку подать что-то вкусненькое!

Ингредиенты на одну порцию:

от 100 г, в данном случае, вареного языка;

картофель, чтобы выложить дно формы для запекания;

чипсы для верхушки;

майонез, масло, твердый сыр.

Как и что делать:

Чищу картошку, мою и режу ее кружочками, вареный язык – не очень мелко.

Теперь мне нужна такая посуда, из которой потом можно будет сразу поглощать еду. Потому что достать это блюдо потом целым и невредимым проблематично. Выбрала жаропрочную глиняную глубокую тарелку. Не было бы ее, можно было бы приготовить и в сковороде.

Смазала ее маслом, можно любым. Я предпочла оливковое. Выкладываю слоями, промазывая каждый небольшой порцией майонеза:

• картофель;

• язык;

• чипсы.

После завершающего аккорда майонезом, натираю сыр и укрываю им блюдо.

Духовка к этому моменту разогрета (180–190 градусов)? Тогда можно запекать мясо. На это уйдет приблизительно 40 минут. Зарумянившаяся верхушка еще не повод считать, что все готово. Пробую, достав блюдо из духовки, проткнуть тонким острием ножа картошку.

Когда сомневаюсь, прикрываю посуду фольгой, чтобы верхушка блюда не пригорала и возвращаю еще раз все в духовку.

Мягкая картошка, значит, и все остальное готово. Можно не беспокоиться и подавать язычок к столу.