Котлеты с пармезаном и помидорами черри

Для того чтобы обрадовать всю семью вкусным ужином или обедом, обязательно воспользуйтесь этим рецептом, и возьмите его на заметку. Эти восхитительные котлетки придутся по вкусу всем членам семьи, в том числе и деткам.

Итак, нам понадобится:

фарш домашний (свинина, говядина) (500 гр).,

лук (1 шт),

яйцо (1 шт.),

помидоры черри,

соль,

сыр пармезан (100 гр).

Подготовим все продукты и приступим к приготовлению блюда.

Сперва мы должны мелко нарезать лук (можно потереть на терке, но гораздо вкусней получится с нарезанным)

Потом посолим, поперчим (если кто любит) и добавляем фарш и яйцо.

Затем берем сыр пармезан, я купила уже натертый. Очень удобно и сокращает время готовки. Честно говоря, я обычно сыплю на глаз, примерно, грамм 60 - 80.

Разогреваем духовку максимально. В емкость, в которой собираетесь готовить, наливаем сметану. Приблизительно 5 - 6 столовых ложек сметаны разводим с таким же количеством кипятка. Хорошо размешиваем, чтобы получилось без комочков.

Затем начинаем лепить котлетки. Раньше я всегда использовала муку или панировочные сухари. Но с опытом поняла, что таким способом котлеты получаются жестче. Поэтому просто берем и лепим комочки. Я делаю котлеты среднего размера, с учетом того что они потом слегка уменьшаются в размере.

Выкладываем на противень. Емкость должна быть с бортиками. У меня получилось 9 котлет. Помидоры черри разрезаем ровно пополам и аккуратно кладем на каждую котлету. Эти действия проделываем для двух вещей. Во первых смотрится очень красиво (что вполне может понравится ребенку, который ест, исключительно привлекательные блюда), как будто котлеты с сердечком. А во вторых сок от помидора даст приятный привкус. Главное надавить помидор внутрь. Но не перестараться. Вот как это выглядит:

Далее накрываем все фольгой, хорошенько закрепив на всех бортиках. И отправляем в духовку.

10 минут держим нашу духовку, на максимальном режиме. Потом следует убавить градус до 200. Приблизительно, на 20 минут. А уже потом убавляем до 180 и снимаем фольгу. Даем в таком виде протомиться минут 10. Тут главное не передержать, чтобы котлеты получились сочными, и не пересушенными. Выключаем духовку, вынимаем наши котлетки и прикрыв фольгой, оставляем минут на 10. На гарнир я бы посоветовала гречку или рис. Так как блюдо само по себе достаточно калорийное, картошка скорей всего будет лишней.

Приятного аппетита!