Зразы куриные с грибами
Сегодня предлагаем вам приготовить взрослый вариант мясных зраз. Почему «взрослых»? Так как грибы не рекомендованы детям до 4-5 лет: это очень тяжелый для детского организма продукт.
Зразы получаются вкусными, ароматными и питательными. Готовить их можно, как на сковороде, так и в духовке. Мы выбрали выпекание в духовке.
Ингредиенты для зраз куриных с грибами:
500 гр. фарша куриного;
100 гр. лука (50гр. в фарш и 50гр. для начинки);
100 гр. моркови;
100 гр.грибов отварных, замороженных;
1 яйцо;
3 ст.л. сухарей панировочных;
Соль, перец по вкусу.
Время: 80 минут.
Как приготовить зразы из куриного фарша.
Способ приготовления
Отваренные с лета и замороженные грибы (шляпки белых) размораживаем, а затем нарезаем на тонкие полоски.
Обжариваем протертую морковь, лук и грибы на сковороде. До полной готовности овощей.
Куриный фарш солим, перчим по вкусу.
Не забываем добавить в фарш панировочные сухари (при их отсутствии берем перетертую мякоть батона), яйцо и, конечно, мелко порубленный лук.
Зразы делаем следующим способом. Берем небольшое количество фарша, делаем из него лепешку, сверху выкладываем готовую начинку.
Формируем круглые котлеты. Выкладываем на сковороду или на противень. Мы будем выпекать зразы в духовке.
При 180 градусах наше блюдо будет готово через 40 минут.
Приятного аппетита.
В духовке