Тушеный картофель с мясом.

Так много кулинарных рецептов для блюд из картофеля и мяса. Как только не готовят картофель; и жарят, и парят, и запекают, и разминают.

Народ России донельзя обожает картофель, ну а куда же без мяса. Постную еду, после тяжелого, напряженного дня и есть то не хочется. Так вот, вашему вниманию предлагается весьма простой и, самое главное, бюджетный рецепт приготовления блюда из картофеля и говядины. Данное блюдо, не только поднимет вам настроение, но и обогатит ваш кулинарный запас.

Ингредиенты:

Крупный картофель – до 12 штук.

Лук репчатый – 3 крупные луковицы.

Морковь – 1 - 2 штуки.

Говяжье мясо – 1 килограмм.

Подсолнечное масло – 100 грамм.

Соль – 1 столовая ложка.

Приправа (перец черный) – по желанию – щепотка.

Как приготовить тушеный картофель с мясом.

Способ приготовления.

Шаг первый. Очищаем репчатый лук от шелухи и режем мелко, хорошо, если лука очень много и тогда ваше блюдо получится насыщенным и очень сочным.

Высыпаем порезанный лук на дно хорошо прогретого, залитого сто граммами подсолнечного масла, казанка. Лук надо прожарить до золотистого оттенка.

Очищаем от кожуры морковь и протираем ее через терку с крупной стороны. И тоже отправляем в казанок. Перемешиваем аккуратно морковь с луком и оставляем тушиться на 5 - 7 минут.

Отправляем в казанок. Перемешиваем аккуратно морковь с луком и оставляем тушиться на 5 - 7 минут.

Пока овощи тушатся, нарезаем небольшими кусочками мясо и тоже отправляем его в казанок.

И на медленном огне обжариваем его около 4 минут. Затем доливаем кипяченой водой на уровень одного пальца над тушеными овощами и мясом. И оставляем тушиться на 30 минут. Если есть желание можно посыпать щепоткой перца и надо немного посолить.

Моем и чистим картофель. Самое интересное, что он получается вкуснее тогда, когда разрезаешь его лишь на четыре части.

также отправляем картофель к овощам и мясу. Необходимо доложить соль. Важно, чтобы блюдо не было пересолено – лучше, как говорится, не досолить, чем пересолить. Не забудьте об этом золотом правиле кулинарии. Наше блюдо оставляем тушиться еще на 30 минут.

По истечении последних тридцати минут наше прекрасное блюдо совершенно готово и остается лишь подать его к столу. Что подать к этому блюду на стол, решать вам. Может салат из свежей капусты и моркови или маринованные, соленые огурчики с помидорчиками. Самое главное в приготовлении – действовать с душой и у вас все получится.

Приятного аппетита!