Свиные отбивные с черносливом

Классические отбивные получат новый вкус, если приготовить их с черносливом. Рецепт несложный, процесс не займет много времени, а результат впечатлит всех. Сочетание свинины с сухофруктами в сырной шапке разнообразит праздничное застолье и традиционный обед.

Ингредиенты:

* свинина – 400 г;

* чернослив – 200 г;

* лук репчатый – 1 шт.;

* сыр – 100 г;

* горчица – 1 ст. л;

* майонез – 2 ст. л;

* специи – 0,5 ч. л;

* соль – по вкусу;

* масло подсолнечное – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Чернослив распариваем в кипятке 5 минут.

Репчатый лук режем полукольцами и жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Чернослив и жареный лук перемешиваем.

Мясо нарезаем толщиной 1 см, отбиваем, солим, посыпаем специями.

Противень смазываем растительным маслом, укладываем отбивные, смазываем каждую соусом из майонеза и горчицы.

Сверху выкладываем чернослив с луком, накрываем противень фольгой и помещаем в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Сыр натираем на терке.

По истечении 25 минут извлекаем противень из духовки, снимаем фольгу. Затем посыпаем отбивные сыром и отправляем опять в духовку на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился.

Готовые свиные отбивные с черносливом подаем горячими с любимым соусом, посыпав зеленью при желании. Это вкусное, сочное блюдо обязательно войдет в копилку популярных рецептов. Аппетитное нежное мясо под хрустящей корочкой с черносливом понравится даже гурманам.

Приятного аппетита.