Приготовление тушеного кролика

Ничего нет проще тушеных овощей с мясом. Процесс упрощается еще больше, если к нему подключить старую добрую советскую скороварку. Интересно то, что в ней даже самые легкие блюда становятся неимоверно насыщенными и ароматными.

Ингредиенты:

Количество определяйте в зависимости от размеров скороварки.

Время: 90минут

Рецепт приготовления тушеного кролика.

Нарезаем кубикам картофель.

Не крупно шинкуем лук

Четвертинками нарезаем морковь. Лук и морковь по желанию можно слегка обжарить в растительном масле.

Капусту шинкуем

Выкладываем все овощи в скороварку поверх кролика. Кролика мелко не рубим: так будет проще в дальнейшем отделить мясо от кости.

Добавляем соль, специи, лавровый лист. Вливаем воду. Она не должна превышать уровень ингредиентов.

Тушим мясо кролика и овощи на умеренном огне на протяжении 60-80 минут. Регулярно проверяем скороварку: они весьма темпераментные и могут начать фыркать бульоном на всю кухню.