Вкусные печеночные котлеты

Любители субпродуктов оценят очень нежные печеночные котлеты. Это вкусное кушанье из говяжьей печени, сала и чеснока с луком готовится быстро и не требует особых умений.

Достаточно только знать некоторые секреты, чтобы порадовать родных и гостей аппетитным горячим блюдом из полезных продуктов.

Ингредиенты:

печень говяжья – 600 г;

сало – 150 г;

чеснок – 15 зубчиков;

лук репчатый – 2-3 шт.;

сода – 1 неполная ст. л;

мука пшеничная – 4 ст. л;

соль, черный молотый перец – по вкусу;

масло растительное – для жарки.

Приготовление

Любители субпродуктов оценят очень нежные печеночные котлеты. Это вкусное кушанье из говяжьей печени, сала и чеснока с луком готовится быстро и не требует особых умений. Достаточно только знать некоторые секреты, чтобы порадовать родных и гостей аппетитным горячим блюдом из полезных продуктов.

Почистим репчатый лук и чеснок, промоем. Чеснок измельчим ножом.

Говяжью печень помоем, пропустим через мясорубку вместе с салом и луком.

Количество лука можно уменьшить наполовину. Это зависит от индивидуальных предпочтений. Интересный вкус приобретут котлеты, если лук мелко порезать ножом, а не пропускать через мясорубку. Сало в этом рецепте необходимо для придания котлетам сочности и невероятной нежности.

В получившуюся смесь высыплем пшеничную муку, соду, соль и черный молотый перец.

Благодаря соде котлеты получаются пышными. В союзе с черным перцем хорошо зазвучат и готовые специи для мяса или фарша.

Все хорошо перемешаем. Готовую смесь оставим на 10 минут.

Сковороду с толстым дном разогреем, нальем растительное масло. При помощи столовой ложки выложим печеночные оладьи в горячее масло. Убавим огонь и будем жарить котлеты в течение 1 минуты на каждой стороне. Когда все котлетки будут готовы, сложим их в специальную стеклянную кастрюлю, накроем крышкой и потушим в микроволновой печи еще 4 минуты.