Свиная отбивная под шубкой
Рецепт отбивной из свиной вырезки под шубкой из сыра и помидор в духовке – прекрасное блюдо для праздничного застолья. Чтобы прибавить блюду нотку пикантности и вкуса в майонез можно добавить ароматных трав, чеснок.
Ингредиенты для рецепта «Свиная отбивная под шубкой из помидор и сыра в духовке»:
- 300 гр. вырезки свиной;
- 150 г. томатов свежих;
- 200 г. сыра «Тильзильер»;
- Приправа для свинины, соль;
- Майонез по вкусу.
Время: 40 минут
Пошаговый рецепт с фото: приготовление «Свиной отбивной под шубкой из помидор и сыра в духовке»
Шаг 1. Отрезаем от большого куска кусочки толщиной около 1-1,5 см. Отбиваем до 0,5-0,7 см. Перчим и солим с обеих сторон.
Шаг 2. Выкладываем свинину на слегка промасленный (именно слегка: помним, что свинина будет выделять и свой жир) противень.
Шаг 3. Мясо сверху слегка промазываем майонезом.
Шаг 4. Помидоры нарезаем дольками.
Шаг 5. Выкладываем помидоры сверху каждого куска свинины: не жалеем.
Шаг 6. Вновь промазываем все небольшим количеством майонеза.
Шаг 7. Посыпаем все сверху тертым сыром. Не жалейте. Сыр расплавится и мясо приобретет сливочный вкус.
Шаг 8. Выпекаем свинину в духовке при температуре в 180°С до готовности (около 30 минут)
Свиная отбивная под шубкой из помидор и сыра в духовке готова.
Приятного аппетита.
На второе