Рецепт вкусных котлет из свинины с фото
Свиные котлеты с добавлением сала всегда получаются чрезмерно жирными, но опытные хозяйки знают простой, но эффективный способ получения сочных котлет без чрезмерного количества жира. Хлеб, моченный в молоке, поможет спасти самое жирное мясо.
Набор продуктов для свиных котлет с хлебом:
- 500 г. фарша свиного;
- Несколько кусков белого хлеба (мякиш);
- Несколько ст.л. молока;
- 1 яйцо;
- Луковица;
- Масло для жарки.
Время: 60 минут
Рецепт приготовления котлет из свиного фарша с хлебным мякишем.
Шаг 1. В прокрученный фарш добавляем отжатый от излишков молока хлебный мякиш, яйцо.
Шаг 2. После замешивания добавляем измельченный лук: можно просто его нарезать, а можно, например, протереть через терку.
Шаг 3. Формируем из готового посоленного и приправленного фарша котлеты и выкладываем их на промазанную маслом сковороду. Много масла наливать не нужно, так как свиные котлеты будут выделять много жира во время приготовления.
Шаг 4. Обжариваем котлеты с обеих сторон до готовности. Если вы не уверены в том: полностью ли дошли до кондиции котлеты – добавьте немного воды и протушите их под крышкой.
Котлеты из свинины с хлебным мякишем готовы. Они получились сочными, но не жирными.
Приятного аппетита.
Для всей семьи