Куриные бедрышки с ананасами

Кускус и бедрышки с ананасом

Аппетитно, интригующе и экзотично - так можно охарактеризовать это блюдо, в котором воедино слились яркие сладкие и экспрессивные жгучие нотки.

Что нужно:

3 куриных бедрышка
1/2 свежего ананаса (или 1 банка консервированного)
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
250 мл куриного бульона
1 лимон
1 перчик чили
250 г кускуса
соль
специи
зелень
Растительное масло

Приготовление:

Режим ананасы
Мясо отдели от костей, нарежь небольшими ломтиками. Ананас очисти от кожуры, нарежь толстыми полосками, а затем - кубиками. Также очисти от сердцевины и порежь перцы.
Обжариваем бедрышки

В кастрюле разогрей растительное масло. Обжарь до образования румяной корочки мясо, затем добавь сладкий перец и перец чили, а также ломтики ананасов.
тушим курицу и перец
Добавь в кастрюлю немного воды или бульона, а также ломтики лимона (можно отдельно цедру и сок). Посоли, приправь специями. Потуши под крышкой до готовности.
Готовим кускус
В кускус добавь цедру лимона и 1 ст. л. сливочного масла, приготовь кускус по инструкции на упаковке. Подавай кускус к столу, выложив сверху мясное рагу. Укрась зеленью.