Мини-куличи .

Мини-куличи

Пасхальные мини-куличи
Продукты:

  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахарной пудры
  • цедра 1 лимона
  • 250 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 яйца
  • по 100 г светлого и темного изюма
  • 70 г засахаренной вишни
  • по 50 г красных, зеленых, желтых цукатов
  • 70 г миндаля
  • 1 стол, ложка коньяка
  • 10 г сливочного масла для формочек


Для того, чтобы приготовить мини-куличи нужно:
1. Растереть масло с сахарной пудрой добела. Добавить цедру лимона, тщательно перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, просеять через сито. Яйца взбивать миксером на средней скорости 5-7 мин. Просеянную муку с разрыхлителем и взбитые яйца в несколько приемов размешать с масляной смесью.
2. Изюм промыть и хорошо обсушить. Сухофрукты перебрать, хвостики удалить. Изюм и вишню обвалять в небольшом количестве муки для того, чтобы в процессе выпекания сухофрукты не осели на дно. Миндаль обдать кипятком, снять кожицу. Ядра крупно порубить острым ножом, 1/4 часть орехов отложить. Остальной миндаль соединить с цукатами, изюмом и вишней. Полученную смесь сбрызнуть коньяком, добавить в тесто. Вымешивать, чтобы орехи и сухофрукты равномерно распределились в тесте.
3. Разогреть духовку до 160°. Небольшие формочки для кексов смазать сливочным маслом, формочки с антипригарным покрытием достаточно ополоснуть водой. Выложить тесто и посыпать сверху оставшимся рубленым миндалем. Выпекать 20 мин. Чем крупнее формочки, тем больше время выпекания.
4. Достать куличи из формочек, поставить остывать. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

  • Время приготовления: 45 мин
  • В одной порции 736 ккал
  • Белки - 11 г
  • Жиры - 35 г
  • Углеводы-102 г

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top