Пасха из творога
Продукты для приготовления:
- 2 л топленого молока
- 1,6 л жирной ряженки
- 800 г жирной сметаны
- 1-1,5 ст. сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 желтка
- ванилин
- изюм
- цукаты
Как готовить:
1.Молоко подогрей, остуди до комнатной температуры, добавь ряженку, сметану, сырые желтки. Поставь на слабый огонь, перемешай.
Держи на медленном огне, пока масса не начнет створаживаться, добавь лимонный сок (варить надо около 1 ч.)
2.Откинь творог на дуршлаг, застеленный льняным полотенцем. Подвесь в марле на ночь, чтобы сбежала сыворотка. Утром протри творог через сито, добавь сахар, ваниль, изюм, вымешай. Выложи в формы (с дырочками), застеленные марлей в два слоя, сверху положи небольшой груз. Поставь пасху в холодильник на сутки.
- Подготовка: 40 мин.
- Приготовление:
- 60 мин.
- Ожидание: 36 ч.
- Сложность: невысокая
Все о Пасхе