Овощное рагу для детей
Ваши дети отказываются есть овощи? Тогда мы идем к вам. Думаю, в виде овощного рагу, с каштанами и грушами, они будут их лопать за обе щеки.
Ингредиенты:
500 г груш
200 г каштанов
50 г сельдерея
3 моркови
3 головки репчатого лука
50 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
2 г тимьяна
перец
соль
Как готовить:
1. Каштаны вымыть, очистить и обжарить на сковороде. Морковь очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Сельдерей нарезать кубиками. Лук – просто, мелко нарезать для жарки.
2. На оливковом масле обжарить нарезанные лук, морковь, сельдерей и тимьян. К овощам добавить немного воды или куриного бульона.
3. Постоянно помешивая, тушить на слабом огне в течение 1,5 ч. Добавить нарезанные груши и каштаны, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливочное масло.
4. Продолжать тушить еще 5 мин на слабом огне, постоянно помешивая.
