Деруны

Деруны или драники, каждый хоть раз слышал это название блюда, которое является национальным у белорусов. Простое блюдо, с минимумом ингредиентов, однако оно не оставит равнодушным никого. Обычно съедается сразу, горячим, сколько бы драников не нажарил.

Продукты, которые нам будут необходимы:

• Картофель – 8-9 штук средней величины,

• Лук репчатый – 2-3 головки,

• Яйцо – 1-2 штук – для скрепления драников,

• Масло растительное – для жарки,

• Сметана, зелень - для заправки.

Итак, давайте рассмотрим рецепт этого вкусного блюда. Отбираем картофель и лук, чистим. На мои порции понадобиться 8-9 средней величины картофелин, 2-3 луковицы. Лук придает драникам насыщенный вкус, поэтому его много не может быть. Лук мелко режем, картофель трем на крупную терку, все это соединяем в большой посуде и добавляем туда 1-2 яйца для скрепления котлеток при жарке.

Далее массу вымешиваем и ложкой формируем прямо на сковородку картофельные котлетки. На сковородке нас уже ждет разогретое масло, на которое выкладываем сформированные котлетки. Дальше следует обжарить их с двух сторон пока не появиться золотистая корочка или они станут более поджаристого цвета (это кто как любит).