Драники +из картошки

Блинчики из картофеля популярны по всему миру. В Украине их называют дерунами, в Беларуси драниками, в Швейцарии рости. Во многих национальных кухнях можно встретить это блюдо. Но как бы их не называли, они одинаково вкусные и рецепт их предельно прост. Иногда рецепт не включает муку или яйца, но немаловажную роль в готовке играет измельчение ингредиентов. Чем мельче натерта картошка и однороднее тесто, тем нежнее получаются драники.

Чтобы приготовить вкуснейшие драники нам понадобится:

- картофель 6-7 штук;

- пару яиц;

- пару столовых ложек муки;

- чайная ложка соли;

Перец по вкусу и масло, чтобы прожарить картофельные «стружки» до золотистой корочки.

1. чистим, моем и натираем картошку на крупной терке;

2. вбиваем яйца, добавляем муку, соль и перец, хорошенько все перемешиваем;

3. полученная смесь должна отстояться 10 минут, чтобы картофель выпустил сок, тогда ее удобнее будет выкладывать на сковородку;

4. с помощью ложки выкладывайте смесь в форме оладушков, обжаривая их с двух сторон. Держите на огне каждую сторону где-то по 7 минут.

Блюдо подается теплым или холодным, оно одинаково вкусное, часто его можно заправить грибами со сметаной и остальными соусами. Такое блюдо порадует вас и ваших гостей.