Фаршированный кабачок в духовке рецепт с фото

Предлагаем вам оригинальное решение для приготовления вкусного и сытного ужина: фаршированный кабачок. Начинка для фаршировки может быть самая различная: от мяса до овощей.

Единственное обязательное условие: круглый кабачок с плотной кожурой. Также рекомендуем все овощи и фарш предварительно обжарить – так блюдо получится более сочным и насыщенным. Кроме того так вы точно будете уверены в степени приправленности начинки для кабачка. Плюсом приготовления фаршированного кабачка является: съедобность емкости для запекания – скушав начинку можно съесть и сам кабачок (остатки его мякоти).

Набор продуктов необходимый для фаршированного кабачка:

· Кабачок круглый;
· Кукуруза;
· Картофель;
· Лук;
· Морковь;
· Фарш;
· Масло.

Время: 60 минут

Рецепт фаршированного кабачка.

Шаг 1. Нарезаем лук, морковь и кукурузу обжариваем на растительном масле.

Шаг 2. Выкладываем к овощам мякоть кабачка. Мякоть сделает начинку более сочной и вкусной. Соки, выделенные кабачком, позволят не добавлять в кабачок воду.

Шаг 3. Следом за кабачком отправляем в сковороду фарш. Мы взяли смесь куриного и свиного фарша. Тушим пару минут.

Шаг 4. В сковороду добавляем нарезанный картофель: прикрываем крышкой и тушим еще немного.

Шаг 5. Очищаем кабачок: осторожно при помощи обычной столовой ложки достаем из кабачка мякоть (ее мы используем для начинки). Оставляем не менее 1 см. от каждого края сверху и снизу. Слегка солим края кабачка.

Шаг 6. Выкладываем подготовленную начинку в органический горшочек.

Шаг 7. Используем ранее аккуратно срезанную верхушку в качестве крышки. В ней вырезаем небольшое отверстие, чтобы пар, образовывающийся в кабачке, беспрепятственно выходил.

Шаг 8. Выпекаем кабачок при 180 градусах 50 минут (до готовности картофеля – время зависит от размеров каждого куска, поэтому продолжительность приготовления может отличаться)