Постные щи — полезны и хороши!

Соблюдение Великого поста имеет традиционное значение не только для истинно верующих, но для каждого человека, стремящегося к своему духовному совершенству. Ограничение в эти дни привычного способа питания всегда связано с приготовлением постной еды, необходимой для поддержания энергии своего организма. Предложенные рецепты щей отличаются прекрасным вкусом и оригинальными способами оформления.

Что необходимо для ленивых щей

• луковица

• корешок петрушки

• репа

• грибы сушеные — 100 г

• морковь

• картофель — 5 шт.

• свежая капуста — 500 г

• просеянная мука — 3 маленькие ложки

• три большие ложки растительного ароматного масла

• по вкусу количество зелени и соли

Как готовятся ленивые щи

Опустить сушеные грибы в посоленный кипяток, отварить до готового мягкого состояния. Извлечь грибы из кастрюли, мелко нарезать.

Капусту порезать на несколько частей, поместить в другую отдельную емкость. Корень петрушки, морковь, лук и репу необходимо очистить и помыть, затем мелко нашинковать и добавить к капусте.

Залить продукты двумя литрами фильтрованной, немного посоленной воды, отварить до мягкого состояния.

Прибавить к овощам и кореньям нарезанные клубни картофеля, отваренные грибы и сам грибной отвар. Сюда же вложить предварительно поджаренную в масле муку. Варить компоненты ленивых щей минут 20 с момента закипания.

Первое блюдо получилось постное и невероятно ароматное. Его пищевые и вкусовые качества ни в чем не уступают мясным блюдам!

Какие компоненты составляют щи по-монастырски

• луковица

• литр фильтрованной воды

• 1/2 кг белокочанной свежей капусты

• по две моркови и репы

• 5 средних картофелин

• штук 5 зубчиков чеснока

• количество соли определить по вкусу

Как готовить монастырские щи

Капусту необходимо мелко нашинковать. Лук порезать полукольцами, почищенные и помытые морковь с репой — небольшими дольками.

Подготовленные продукты опустить в очищенную, немного посоленную воду после закипания. Варить минут 30, выложить в щи ломтики нарезанного картофеля. Продолжить варку еще 20 минут. Закончить приготовление щей добавлением измельченного чеснока. При подаче на стол, присыпать любимой зеленью.

Аромат приготовленных постных щей — ленивых либо по-монастырски — привлечет всех почитателей полезного и несомненно вкусного первого блюда!