Суп-пюре из тыквы с кукурузой
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом не обычного блюда из тыквы. Это вкусное, постное и полезное блюдо.Попробуйте его надеюсь вам понравится.
Составляющие
Для блюда:
Тыква 1 кг (1 небольшой)
Лук 250 г
Морковь 250 г
Картофель 500 г
Помидоры 500 г (можно замороженные)
Кукуруза замороженная 1 кг
Масло 30 мл (2 стол. ложки)
Соль 40 г
Хмели-сунели 5 г (1 ч.л.)
Овощной суп-пюре из тыквы с кукурузой
Время приготовления: 40 минут
Овощной суп-пюре 100% хит во время поста, для вегетарианцев и не только для них. Овощной суп-пюре из тыквы с кукурузой готовится очень легко и просто – но, чтобы придать ему яркой кремовой текстуры, понадобится блендер, который можно использовать для приготовления горячих блюд.
Морковь и лук почистить, порезать на крупные куски и слегка обжарить на масле в кастрюле емкостью 5-6 л, в которой будете варить овощной суп-пюре. Жареные овощи доливаем 500 мл воды, накрываем и тушим на среднем огне 5-10 минут.
Тем Временем чистим и нарезаем тыкву и картофель. Тыкву режем на куски, убираем семена. Подготовленные тыкву и картофель кладем в кастрюлю, доливаем 2 л воды и варим под крышкой еще 20 минут.
Помидоры (без разницы, свежие или замороженные) один за одним на мгновение окунаем в горячий суп, затем вынимаем, очищаем от кожуры и снова кладем в суп. Варим еще 5 мин.
Овощной суп-пюре Суп солим, приправляем хмели-сунели и преврашаем в пюре с помощью блендера. Затем добавляем кукурузу и еще раз доводим до кипения (на этом этапе овощной суп-пюре может прикипать к дну, поэтому будьте бдительны и время от времени помешивайте!).
Овощной суп-пюре Тыква – еще тот овощ для приготовления: не так просто совместить его с другими продуктами, чтобы вкус блюда был насыщенным и гармоничным. А этот овощной суп-пюре из тыквы с кукурузой получается вкусным, даже если у повара минимальный опыт.
