Кислый суп с щавелем .

Кислый суп с щавелем

Помните ли вы, что летом мы делали заготовки? Мы делали «Щавель консервированный» и «Капусту квашеную по-деревенски». Сегодня мы используем эти заготовки при приготовлении кислого постного супа. Суп получается очень вкусным, насыщенным и ароматным.

Если ваша цель – не постное блюдо, то можете сделать более классический вариант супа из щавеля и добавить в него куриное яйцо (отваренное или просто взбитое)

Набор продуктов для приготовления кислого супа.

  • Стакан консервированного щавеля;
  • 2/3 стакана квашеной капусты;
  • Несколько картофелин;
  • 2 моркови средних или 1 крупная;
  • 2 луковицы.

Время: 60 минут

Рецепт приготовления постного супа из щавеля и капусты

Очищаем и нарезаем морковь. Половину моркови режем мелко: трем или режем кубиками. А вторую половину режем крупно для бульона.

Отправляем морковь и 1 луковицу в воду: на них мы готовим овощной бульон.

Пока варится бульон, режем картофель.

Шинкуем лук.

Отправляем овощи в бульон. Предварительно убираем из него морковь и лук.

Когда картофель и другие овощи будут готовы, добавляем щавель.

Сразу за щавелем в суп отправляем капусту. Варим суп еще 15 минут и выключаем.

Перед подачей суп настаиваем 20-30 минут, а затем раскладываем по тарелкам. Суп идеально подавать со сметаной.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top