Лобио из стручковой фасоли .

Лобио из стручковой фасоли

Предлагаю приготовить упрощенный и приспособленный для русского стола вариант грузинского блюда под названием Лобио. Оно подойдет как для будничных застолий, так и для постного стола.

А что не менее важно: готовится оно легко и просто. Практически обязательными ингредиентами можно назвать: кинзу, укроп и чеснок.

Набор продуктов для приготовления лобио из фасоли и помидор:

Время: 40 минут

Рецепт приготовления лобио с фасолью, помидорами и кинзой

Стручковую фасоль отвариваем в слегка подсоленной воде на протяжении 5-7 минут после закипания. Готовую фасоль промываем под проточной холодной водой (так мы сохраним ее цвет). 75 мл.отвара сохраняем: его мы будем добавлять в блюдо в последствии.

Помидоры нарезаем на мелкие кусочки. Можно удалить кожицу, но это не обязательно.

Репчатый лук шинкуем: можно достаточно крупно.

Зелень: перья, укроп и кинзу промываем и нарезаем.

Чеснок режем или протираем через терку.

Лук: репчатый и перьевой – отправляем на сковороду пассироваться. Зеленый добавляем не сразу.

Добавляем нарезанные помидоры и чеснок.

Следом отравляем фасоль, кинзу и петрушку и вливаем отвар. Готовим 10 минут на среднем огне, а затем 3 минуты на медленном под крышкой.

Лобио из стручковой фасоли и помидор готово. Оно получилось очень ароматным и вкусным.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top